شرائح روما بالماشروم (لحم وفطر مع صلصة لذيذة)...
عن الوصفة
المكونات
- 0.25 كيلو لحم بقري خالي الدسم
- 5 حبات فطر كبير الحجم
- حبة بصل صغيرة مبشورة
- ملعقة كبيرة زبدة
- رشة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بهارات لحم
- ملعقة صغيرة صلصة الصويا
- ملعقة صغيرة صلصة الباربيكيو
- كوب ماء
- ملح حسب الرغبة
- للصلصة:
- ملعقة كبيرة زبدة
- ملعقة كبيرة دقيق
- كوب حليب
- 0.5 مكعب ماجي
- ملح وفلفل
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
طريقة التحضير
-
1
نقطع اللحم شرائح صغيرة
-
2
نضع اللحم في وعاء ونتبله بالبصل والفلفل الأسود والبهارات
-
3
في مقلاة غير لاصقة نضع الزبدة ونتركها على نار متوسطة ثم نضيف قطع اللحم المتبل ونرفع النار ونقلب جيدا حتى يختفي لون اللحم الوردي
-
4
نقوم بتقطع الفطر إلى شرائح
-
5
نضيف الفطر إلى اللحم ونقلب
-
6
نستمر بالتقليب على نار عالية ثم نضيف الباربيكيو والصويا ونقلب بسرعة ثم نضيف الماء ونخفض النار إلى أدنى درجة ونغطي المقلاة ونتركها مدة نصف ساعة حتى يتشرب اللحم الماء تماما
-
7
بعد تشرب الماء نتأكد من نضج اللحم ثم نضع الملح ونقلبه ونتركه جانبا
-
8
لتحضير الصلصة نضع الزبدة في وعاء عميق على نار متوسطة ثم نضيف الدقيق ونقلب ونضيف الحليب والملح والفلفل ومكعب الماجي ونستمر بالتقليل حتى يبدأ ظهور فقاعات على سطح الصلصة ثم نضيف صلصلة الصويا ونقلب جيدا ثم نطفئ النار ونضيف مزيج الصلصة إلى اللحم المطهو
-
9
نشعل النار مرة أخرى ونترك اللحم في الصلصة مدة 5 دقائق على نار هادئة ثم نطفئ النار
-
10
تقدم شرائح روما مع الأرز الأبيض وسلطة خضروات بألف هنا
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
